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豆乳リゾットらしきもの
by ろむしまる
簡単、あっさり、そこそこおいしい。
コツ、ポイント
豆乳はごはんの量によって調節してください。ヒタヒタくらいがいいと思います。かなり薄味なのでベーコンは2枚くらい入れてもいいかも?その他チーズを増やす、塩を加えるなど調節してみてください。米を抜いて具材を増やせばスープパスタにも使えそう。
材料
(たっぷり1人分)
ごはん
茶碗1杯分
豆乳
150mlくらい
水
少々
冷凍ほうれん草
ひと掴み弱
ベーコン
1枚
味の素
7振りくらい
とろけるチーズ
1枚
粗びきこしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
朝起きて「リゾット的なものが食べたい」と思い作ってみたら美味しかったので。
1.
ベーコンを細切れにする。鍋にチーズと味の素以外を入れ、ごはんをほぐし、中火にかける。
2.
ふつふつしてきたら弱火にし、とろみがつくまで菜箸でかき混ぜながら火にかける。味の素を振る。味が足りなければ塩などで調整。
3.
もたっとしてきたらとろけるチーズを入れ、溶けて馴染むまで混ぜる。チーズの姿が見えなくなったら完成。
4.
器に盛り、粗びきコショウをかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/7369413
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