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薄味仕立て!しじみのお味噌汁♪
by 花時計咲いた
しじみを酒蒸ししてから作りました。
コツ、ポイント
砂抜きしてあるしじみを使いました。 お味噌を加えたら、中火以下で。
材料
(3)
しじみ
200g
お酒
大さじ2
お水
500ml
お味噌
大さじ1
ほんだし
小さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
おいしそうなしじみがあったので!
1.
しじみをよく洗う。 お鍋にしじみとお酒を入れ、点火する。(フタをする)
2.
フタを開け、お水を加える。 温まってきたら、お味噌とほんだしを加える。 みりんも加える。 好みでお葱など加えても。
3.
とんかつ定食に添えました。 できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/7369763
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