芋を魚にして、大学芋を胡椒でピリ辛にした感じです
病みつきになりますよ
コツ、ポイント
スズキをカリッと揚げることと!
タレをトロミがつくまで煮つめること!
胡椒はその場でミル(挽く)する事!
1.
スズキは皮を付けたまま、2センチ角のサイコロ状にきりわける
2.
片栗粉を全面につけ、180℃の油で結構しっかりと固くなるくらいに揚げる
3.
タレの材料を全部フライパンにいれてから点火し、沸騰させる!
4.
沸騰したら、揚げたシーバスを投入してからめる!
タレがねっとりとしたら、白ごまをふりかけ全体にからめて完成!
5.
お好きな器や皿に盛り付けてください!
飾りに、カイワレやクレソンなどをあしらってもいいかも…(笑)
https://cookpad.com/recipe/7370124
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