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冬に食べたい♪白菜ロール
by kenchico生活
味噌仕立てのミルクスープで煮込んだ白菜ロール♪冬レシピhttps://vt.tiktok.com/ZSRE96EWP/
コツ、ポイント
我が家の男性陣は煮込んだスープを残してしまうので、栄養分が染みでたスープも残さず食べられるようにマカロニを少々入れてみました。
材料
(4人分)
鶏むね肉
1枚(約250~300g)
はんぺん
1枚(100~110g)
玉ねぎ(中)
1/2個
味付きあらびき塩胡椒
5~7ふり
片栗粉
大さじ1
白菜
8枚
ニンジン
1/3本(約70g)
塩ゆでえだまめ
さやから出して50gくらい
水
300㏄
牛乳
300㏄
鶏がらスープの素
大さじ1
味噌
大さじ1
早ゆでマカロニ
20~30gくらい
盛り付け用レタス
少々
このレシピの生い立ち
冬にあったかい白菜を使った主菜が食べたい!鶏むね肉で家計にやさしい主菜が欲しい!と思い考案いたしました。
1.
鶏むね肉をぶつ切りにしてフードプロセッサーにかけます。
2.
はんぺんもちぎってフードプロセッサーにかけます。
3.
玉ねぎはみじん切りに。
4.
①~③をボウルに入れて味付きあらびき塩胡椒を5~7振り入れて練り合わせます。
5.
練り合わせた状態です。
6.
8等分にしてまるめておきます。
7.
ニンジンは太めの千切りにします。
8.
塩ゆで枝豆をさやから出しておきます。
9.
白菜8枚は軽く水で洗い耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、レンジ600wで20分加熱します。
10.
加熱し終わったら水にさらして粗熱をとり、水気を絞ってまな板に広げて片栗粉を軽く振ります。
11.
⑥を真ん中よりやや下に置いて
12.
白菜で巻いていきます。
13.
フライパンに⑫を並べます。
14.
水・牛乳・鶏がらスープの素を入れ火にかけます。
15.
沸騰したら中火にしてニンジン・えだまめ・味噌を入れます。味噌は軽く箸で溶いてください。
16.
25分くらい煮込んだら、早ゆでマカロニを入れて4~5分煮込みます。
17.
味見をして足りなければ味付きあらびき塩胡椒を少々いれてください。
18.
レタスを敷いた器に盛り付けて完成です。
19.
上から見るとこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/7370456
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