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生牡蠣×オリーブ新漬け=口福実現
by オイシイーヌ
うまい 白ワインぐびー!!(幸福)
コツ、ポイント
過去に某高級寿司店の生牡蠣で大当たりしたオイシイーヌ。長い時を経て牡蠣恐怖症を克服し、8年ぶりの生牡蠣を堪能。 当選時は一晩中、地獄の嘔吐祭り。(腹は下さず) 注:オイシイーヌは幸福信者ではございません。犬神信者です(^^)
材料
(1人分)
生食用牡蠣
食べるだけ
新漬けオリーブ
牡蠣と同じ数
すだち(レモン代用可)
1個
このレシピの生い立ち
生牡蠣は旨いものの、定番の食べ方だとどれも何となく、ひと味もの足りないと感じていたオイシイーヌ。閃いて新漬けオリーブと食べてみたら相性抜群 至高のうまさだった。
1.
綺麗にした生牡蠣にすだちを絞り 新漬けオリーブとあればアサツキ すだちをたっぷり絡めた牡蠣とオリーブを一緒にいただく
2.
オリーブ大好きオイシイーヌは小豆島で熟練の職人が極秘生産する非売品オリーブ(激旨)を毎年闇ルートから入手
3.
今日使用したオリーブは、グリーンとブラックの間の、フレッシュ感とコクを兼ね備えたもの
https://cookpad.com/recipe/7370531
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