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切りもちで簡単☆みたらし焼き芋もち
by エムケー精工
秋の味覚といえばやっぱりさつまいも。こんがりもっちりの焼き芋もちとみたらしは相性抜群!旬のさつまいもを使ったレシピです♪
材料
切りもち
2枚
さつまいも
160g
砂糖
30g
水
15ml
片栗粉
適量
バター
10〜20g
〈みたらし〉醤油
大さじ1
〈みたらし〉砂糖
大さじ2
〈みたらし〉みりん
大さじ2
〈みたらし〉片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
■もちブレンダー(RMB-02KW)使用 公式インスタグラムにも公開中!(@mk_mochi_cooking)
1.
さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらしてアクを抜いておく
2.
材料をもちブレンダーに入れ、〈アレンジ1〉で調理スタート
3.
片栗粉をまぶした台に出来上がったもちを取り出し、10等分にする
4.
手に片栗粉をつけながら丸く形を整える
5.
熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらもちを並べる
6.
焼き目がついたらひっくり返し、両面をこんがり焼く
7.
〈みたらしあんの作り方〉 フライパンに醤油・砂糖・みりんを入れ、弱火にかける
8.
(7)が混ざったら、片栗粉を加えてとろみがつくまでよく混ぜる
9.
焼いたさつまいももちにみたらしとお好みでゴマをかければ完成
https://cookpad.com/recipe/7370738
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