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ほっこり牛乳鍋
by プーさん♪88
我が家の冬の定番“牛乳鍋“是非ご賞味あれ。
コツ、ポイント
にんにくがよいアクセントとなります。沢山入れると美味しい。〆に、うどんを入れてみてくださいね。
材料
(4人分)
鶏肉
2枚
鶏ももむねひき肉
300グラム
卵
1個
白菜
1/4
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
えのき
1パック
にんじん
1本
にんにく(すりおろす)
3片
ブロッコリー
1房
ゆで卵
お好みで
水
800
牛乳
400
オリーブオイル
適量
クレイジーソルト
適量
コンソメ
適量
お好みで(冷凍うどん)
人数分
お好みで(柚子胡椒)
適量
お好みで(チーズ)
適量
■
あらびき胡椒
このレシピの生い立ち
会社の賄いでいただいたら美味しくて 我が家の定番鍋となりました。
1.
ブロッコリーは耐熱容器に入れ レンジで2分 お好みでゆでたまごも用意しておく。
2.
野菜、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3.
鶏ひき肉は塩胡椒、卵を入れて 混ぜ混ぜ。(鶏ひき肉のつみれ)
4.
鍋にオリーブオイルを入れて すりおろしにんにくを入れたら鶏肉を炒める。 クレイジーソルトをかける。
5.
野菜を入れたらお水を入れて 柔らかくなるまで煮る。 コンソメで味を整える。
6.
野菜が煮えたら鶏ひき肉のつみれを スプーンで落としていく。
7.
野菜、つみれに火が通ったら 牛乳、すりおろしにんにくをいれて味を整える。
8.
器によそったら、ブロッコリーと ゆで卵を乗せ、粗挽き胡椒をかけていただきます。
9.
お好みで、柚子胡椒、チーズ、食べラーなどを入れると美味です。〆はうどんがおすすめ。
https://cookpad.com/recipe/7371213
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