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生牡蠣の焼き方
by みたこぞう
生食用牡蠣のジューシーな焼き方です。魚グリルで簡単に。
コツ、ポイント
料理酒をふりかけて酒蒸し風に仕上げます。消費期限は守りましょう。
材料
生食用の牡蠣
適量
料理酒
少々
すだち
適量
このレシピの生い立ち
生牡蠣が余ったらスープにするか炊き込みご飯の二択だったんですが、せっかくの生食用なので割烹風に焼いてみました。2日連続で生牡蠣はちょっと。。な時におすすめです。
1.
アルミホイルで牡蠣が収まるぐらいのトレイを作ります
2.
牡蠣はレアめに仕上げるので生食用 軽く流水で洗います、塩気が重要なので軽く
3.
敷き詰めて、軽く料理酒をふります 魚グリルで中火で10分
4.
完成です 焼きすぎNG、焼き目がついたらok
5.
汁ごと移します
6.
途中すだちをしぼるのがおすすめ
https://cookpad.com/recipe/7371446
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