お店の味にするには、このひと手間です~!!
油通しもいらない、フライパン1つで本格的な海老マヨになります!
コツ、ポイント
☆炒める時は、フライパンをゆすらないで表面をカリカリにします。ゆすると片栗粉が取れちゃます。☆本来は、油通しで揚げるところを、炒めることでカロリーオフになります。☆たっぷりのたれなので、ブロッコリーやキャベツと一緒に食べてください。
このレシピの生い立ち
お店の味が食べたくって何度も何度も作りました!!
1.
海老の殻をむいて、背ワタを取り、背中に切れ目を入れて広げて大きくする。片栗粉を揉みこんで水で洗ってあく抜きする。
2.
下味をつけて、炒める。フライパンに、油・しょうがとにんにくを入れ香りを出し、海老を炒める。(これがひと手間!)
3.
たれを別に作っておき、炒めた海老を和えて完成!!
https://cookpad.com/recipe/737145
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