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スウェーデン風ポテトパンケーキ
by まみくりこ
“Ruggmunk(ラグムンク)”というスウェーデンの家庭料理。ベーコンのしょっぱさ×ジャムの甘酸っぱさがgood!
コツ、ポイント
◆じゃがいもはスライスしたあとすぐに調理しないと黒ずみます。 ◆ジャムはリンゴンベリーがベスト。
材料
(2-3人分)
じゃがいも
400-450g
小麦粉
100g
牛乳
200ml
卵
1個
塩
小さじ1/4
バターまたはマーガリン
大さじ1〜
生ベーコン
140g
ベリー系のジャム
適量
このレシピの生い立ち
北欧暮らし6年目。じゃがいもが主食のスウェーデンで自分好みの料理を探し中♡
1.
小麦粉と半分の牛乳を泡立て器で混ぜる。よく混ざったら、残りの牛乳、卵、塩を泡立て器で混ぜる。
2.
じゃがいもをおろし器で細切りまたは粗めにすりおろす。じゃがいもから液体がでる場合は水気を切って①の中に入れて混ぜる。
3.
熱したフライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、②がこんがり焼き目がつくまで両面焼く。
4.
焼いたベーコン、ジャムを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7371784
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