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キノコたっぷりハヤシライス
by CHISA☆ごはん♪
我が家のハヤシライスはきのこがたっぷり。
コツ、ポイント
えのきはたくさんだとカサマシに♪ 薄いかなと思っても煮詰めればコクが出ます。 好みでタバスコや粉チーズをかけて食べよ〜
材料
(4人分)
豚ロースorもも薄切り
200〜250g
(塩コショウ
少々)
玉ねぎ
1個
えのき
1パック
(バター
10g)
薄力粉
大さじ2(18g)
*ケチャップ
大さじ1(15g)
*ウスターソース(中濃でも)
大さじ1(15g)
*コンソメ
1個(小さじ2)
*トマトジュース/カットトマト缶
200cc/400g
*水
200cc
醤油
小さじ2/3〜1
黒コショウ.タバスコ.粉チーズ
好みで
このレシピの生い立ち
ルーは美味しくなかったから、自分で作ろうと思って。他の方のレシピも参考にして☆
1.
えのきは半分に切る。玉ねぎは薄切り。
2.
好みで肉に塩コショウして5mm幅くらいに切る。
3.
鍋を加熱して(バターを入れて)具材を強火で炒める。 ※肉は団子にならないように一枚一枚剥がして入れるとgood.
4.
火が通ったら中火にして、片栗粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。(3分くらい)
5.
弱火にして、*を入れる。 時々かき混ぜながら30分ほど煮込む。(蓋はします)
6.
※トマト缶の場合は、トマト缶→水の順番で! 入れる水でトマト缶の中を洗うようにすると、残しなくトマト缶を入れられます♪
7.
醤油を入れて3分煮込む。 ※鍋底が焦げないように注意。様子を見てかき混ぜる。
8.
お皿によそって好みで、パセリ.タバスコ.粉チーズ.黒コショウなどをかけよ〜
https://cookpad.com/recipe/7371819
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