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ポトフのリメイクでカレースープ
by +ききらら+
沢山の野菜が溶け出してとろとろのポトフに、カレールーが合わさって、栄養たっぷりでほっこり美味しいスープです。
コツ、ポイント
水とカレールー入れて煮込むだけの超簡単です。具沢山が好きで、大きめに切ったベーコン、ウインナー、じゃがいも、里芋、玉ねぎ、かぶ、大根、キャベツ、にんじんなどゴロゴロ入ってます。二日目になるといい感じで煮崩れていい感じに。
材料
(3人分)
水
200ml
カレールー
1粒
残ったポトフ
3人分くらい
粉チーズ
お好みで
ブラックペッパー
お好みで
太めの千切りキャベツ
お好みで適量
このレシピの生い立ち
ポトフ大好きでカレー鍋に大量に作ってます笑 味変したくてカレールー入れてみました。
1.
作って二日目の3人分くらい残ったポトフに、水200mlくらいを入れて沸騰したらカレールー1粒を入れる。
2.
混ぜてとろみがついたら出来上がり。仕上げにお好みでブラックペッパーや、粉チーズ振っても。
3.
味見して、水やルーの量を調整してください。
4.
少し太めの千切りキャベツを入れて軽く煮込むと食感が加わり更に美味しい!意外ですがホントおすすめ。
https://cookpad.com/recipe/7371865
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