油っこい料理のとなりにお手軽でサッパリした一品を!
コツ、ポイント
なるべくお酢と砂糖だけで味をみて、めんつゆが多いとカブに色がつきすぎてしまうので。
よ~く冷やしたほうがおいしいです。
5分もかからないので、あともう一品欲しい時に便利にしています。
このレシピの生い立ち
簡単にできるサッパリしたものが作りたくて。
1.
かぶはペラペラすぎない程度に薄切りに、アスパラは3センチくらいに切る
2.
塩を一つまみ入れたお湯に、かぶとアスパラを1分から2分、歯ごたえが残るくらいにゆでる。
ざるに入れてからゆでると楽♪
3.
ざるをそのまま上げて、冷水で熱を取る。
すぐに冷やした方がアスパラの緑がキレイ
https://cookpad.com/recipe/737202
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