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簡単きんぴらごぼう♪我が家の黄金比
by メロンパン大好き
子どもがおかわりする程大好物な甘辛なきんぴらごぼう!おつまみには、糸唐辛子をのせて大人味!
コツ、ポイント
調味料の黄金比率:1:1:1 これだけで簡単なきんぴらごぼう
材料
(4人分)
ごぼう
2本
にんじん
2本
しょうゆ
大さじ4
お酒
大さじ4
砂糖
大さじ4
糸唐辛子(輪切り唐辛子)
適宜
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなので、子どもも大人も大好きな黄金比で副菜にしたくて!
1.
ごぼうは千切りにして、酢水につける。 にんじんも千切りにする。
2.
ごま油をフライパンに引いて、1を入れて炒める。(糸唐辛子をこの時点で入れると辛くなります。子供向けに入れないと甘辛です)
3.
調味料を入れ汁気がなくなるまで、2を炒めて、いりごまをまぶしたら簡単!出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7372436
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