文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げのピリ甘辛煮withばぁばちゃん
by ゆみまろん
なつきばあばちゃんのイカを煮た後の煮汁(ID734725)で美味しい厚揚げ煮を。ゆみまろん勝手にコラボシリーズです。
コツ、ポイント
2で甘い煮汁を吸わせて、4でコチュジャンを絡める。
材料
(4人分)
ばぁばちゃんのイカの煮汁
残った分
厚揚げ
1パック
スンチャンコチュジャン
大1
白ネギ
5センチ位
このレシピの生い立ち
なつきばぁばちゃんのいかの煮付けの煮汁が美味しくて。(734725)コチュジャン入れてピリ甘辛の煮汁として再使用です。
1.
厚揚げは1つを4等分してお湯をかけて油抜きする。
2.
残った煮汁に厚揚げを入れて温める。
3.
白ネギは細く切り水に漬ける。ぱりっとしたらざるにあげ水気を切る。
4.
2にコチュジャンを入れて厚揚げにこすりつけるように入れて煮汁が少し煮詰まるまで煮る。
5.
お皿に厚揚げをのせ残った煮汁を掛けて白ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/737244
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.