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ポリ袋で紫玉ねぎマリネ
by 適当主婦☆shin
少ない調味料でもポリ袋で揉んで密封しとくとまんべんなく浸かります。
コツ、ポイント
丸一日置いた方が辛味が抜けている気がします。
材料
玉ねぎ
1個
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
ハーブソルト
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
サラダや付け合せにあると便利な玉ねぎマリネ。頻繁に作るので調味料を節約するため漬物のようにマリネ液に漬けてみました。
1.
玉ねぎは薄くスライスして酢水にさらす。水300mlに小さじ1の酢。 10分~15分。 又は塩もみしたあと水にさらしても。
2.
よーく水気を絞ってポリ袋に入れる。
3.
調味料を加えて揉み込む。 空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫へ。 半日~食べられます。
https://cookpad.com/recipe/7372482
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