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ぶりの照り焼き
by みーこの簡単料理
子どもたちも大好きなぶりの照り焼き! 焼き方にコツがあります。 ご飯がすすむ一品です。
コツ、ポイント
ブリは火を通しすぎるとパサパサと固くなってい美味しくないので気をつけて! タレを煮詰める時は焦がさないように注意!
材料
ぶり
2切れ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
お魚を美味しく食べようと思ってこのレシピに落ち着きました
1.
材料を準備する
2.
ぶりをフライパンで焼く
3.
蓋をして蒸し焼きして、ぶりに火が通ったら火を消して一旦お皿に取り出す
4.
火を消したフライパンに醤油、みりん、酒、砂糖を入れる
5.
強火でグツグツこれくらいになるまで煮詰まってきたら火を止める(とろみがつくまで)
6.
お皿に取り出したぶりをフライパンに戻す
7.
トロトロにトロみがついたタレをぶりに絡めて完成
https://cookpad.com/recipe/7372632
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