文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛乳で!鮭のトマトクリーム煮
by うるま市健康支援課
トマトときのこの旨味を凝縮! 1人分:252kcal 塩分:1.0g カリウム1240mg byうるま市健康支援課
コツ、ポイント
生クリームの代わりに牛乳と粉チーズを使い、コク・まろやかさ・うま味をプラスしました。 玉ねぎとしめじはじっくり火を通すと、より甘みやうま味を引き出せます。
材料
(2人分)
鮭切り身(無塩)
2切
しめじ
1パック
玉ねぎ
1個
カットトマト缶
1/2缶
小麦粉
大さじ2
牛乳
1/2カップ
減塩コンソメ
1個
粉チーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
フライパン一つでメインも副菜も摂れるボリュームおかずをと思い考えました。トマト・しめじ・乳製品で減塩でもうま味たっぷりです。
1.
鮭は4~5cm幅に、玉ねぎはくし型切りにする。しめじは石づきを取りほしておく。
2.
フライパンに玉ねぎとしめじを入れ、少しくたっとなったら、小麦粉を加えて全体を混ぜながら炒める。
3.
2に鮭を乗せ、カットトマト缶を加えて煮る。鮭に火が通り始めたら、牛乳とコンソメを加え、全体をさっくり混ぜてさらに煮る。
4.
全体がなじんだら、粉チーズを加え、さっと混ぜて火を止める。
5.
※鮭の代わりに鶏肉を使ってもおいしくいただけます。
https://cookpad.com/recipe/7372710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.