中濃ソースやケチャップで簡単ソースで何となく懐かしいHamburgの完成ですよ〜(ノ*´∀`)ノ
コツ、ポイント
今回は、あまり工夫もないソースですが、懐かしい感じで旨しです(人*´∀`)。*゚+
1.
微塵切り玉葱を牛脂で炒め飴色玉葱を作りボールに開け、パン粉、牛乳と混ぜます。
2.
①に挽肉、卵、塩胡椒、ナツメグを投入して良く混ぜます。6等分にしたら空気を抜き玉にします。
3.
フライパンにサラダ油を多めに引き②を小判型にして両面良く焼きます。
4.
ソース
③の焼汁にケチャップ、中濃ソース、赤ワイン、醤油、砂糖を混ぜて煮詰めたら完成です。
5.
③を軽くレンチンして皿に乗せ④のソースを掛け、マッシュポテト、ボイルブロッコリー、舞茸とインゲンのソテーを添えたら完成!
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