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試行錯誤で出来た!至極のラタトゥイユ〜
by つんの助
酸味の少ないまろやかなラタトゥイユ!大人も子どもも喜ぶ味付けで作り置きにもピッタリです。
コツ、ポイント
チーズはあればモッツァレラチーズと半々にするとよりコクが出ます。
材料
(4人分)
鶏肉
230g(1枚)
玉ねぎ
1/3個
パプリカ
1個
ズッキーニ
1本
なす
2本
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
トマトホール缶(適度な大きさに切る)
1缶
水
1缶分
粉チーズ
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2
★塩
小さじ1
★バター
大さじ1
★砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
お店で食べたラタトゥイユが美味しくて再現したレシピです。
1.
玉ねぎは繊維を断ち切るように切り、他の野菜、肉は適度な大きさに切る。
2.
鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、香りが出たら肉、野菜を投入し油が回ったらトマト缶を入れる。
3.
トマト缶一杯分の水、★調味料を加えて火が通るまで煮込んだら、仕上げにチーズを加えて水気が無くなるまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/7372736
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