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作り続けてきたスコーン♡
by ゆめりの
数えきれないほど作ってきたレシピを友人のリクエストでアップ! 焼きたてを2つに割ってジャム&クロテッドクリームでどうぞ
コツ、ポイント
牛乳を入れてからは手早く優しく! 途中でオーブンは開けないでね! バターは有塩を使っていますが、無塩で塩を増やしてもいいと思います。 トッピングは手軽にギリシャヨーグルトも良いですね!
材料
(6~7個分)
ドルチェ(製菓用小麦粉)
240g
ベーキングパウダー
4g
砂糖
20g
塩
一つまみ
バター
50g
牛乳(塗る分含む)
140g
打ち粉
適量
このレシピの生い立ち
色んなレシピでスコーンを作ってきましたが、このレシピがやっぱり美味しいので作り続けています。 朝食にハムやチーズレタスを挟んでもOKです!
1.
材料を計量してオーブンを230度に予熱する 天板にペーパーをひく
2.
粉類をふるって砂糖、塩を入れよーく混ぜる
3.
バターを入れつぶしたりすり混ぜる
4.
牛乳を少し残して入れ練らないように手早くひとまとめにする
5.
打ち粉をふった台にのせ、3回ほど折りたたむ 優しく1~2センチの高さに形作る
6.
型で抜く
7.
残りはたたみながらナッツを入れたりして、型で切りふんわりと3個ぐらいにまとめる
8.
牛乳をぬり、抜いたところに触れないように並べて、230度10分、200度8分焼く
9.
焼き上がりは底面も確認をしてね
10.
まとめて冷ますとパサつきません
https://cookpad.com/recipe/7372903
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