赤味噌は不要!豚こま肉で作るのでコスパ良しな味噌カツです◎こってりめの味噌ダレが美味しい♡
コツ、ポイント
揚げる際にトンカツの形がくずれやすくなります。油に接している面のパン粉が剥がれない程度まで動かさず、菜箸で触れた時にカリッとした感じができてから裏返してください。
このレシピの生い立ち
味噌カツを手軽に食べたくて。
1.
ビニール袋に豚肉と【A】を入れてよくもみ込む。
2.
1に薄力粉を加えてまぶし、さらに溶き卵を加えて全体にもみ込んだら、4㎝程度に平らの丸型を作り、パン粉をつける。
3.
フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど入れて弱めの中火でじっくり約5分両面を揚げ焼きする。
4.
耐熱容器に【B】を入れてよく混ぜ合わせる。ラップはせずにレンジ(600w)で1分加熱して味噌ダレを作りカツにかける。
https://cookpad.com/recipe/7373261
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.