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包丁不要!もやしと豆腐のチゲスープ
by emyo
もやしと豆腐、節約食材で作るご馳走スープ!包丁要らず、直ぐに作れて簡単です♪ピリ辛で体もポカポカ温まります^^
コツ、ポイント
豚肉をハサミで切れば包丁もまな板要らずで作れます◎
材料
もやし
1袋(200g)
豆腐
1丁(300g)
ニラ
1/2束
白菜キムチ
100g
豚肉(薄切り・ミンチ)
80〜100g
水
500㏄
(A)コチュジャン
大さじ1
(A)味噌
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
大さじ1
(A)酒
大さじ1
(A)にんにくチューブ
少々
ごま油(仕上げ用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなチゲスープを家でも気軽に食べたくて作りました。 豆腐ともやしが主役!少ないお肉でも食べ応え満点のスープです^^
1.
豚肉をハサミで食べやすい大きさに切る。(ミンチならそのまま) ニラを5㎝幅くらいの食べやすい長さにハサミで切る。
2.
鍋に豚肉を入れ、中火で炒める。 (豚肉から油が出るので油はしきません)
3.
豚肉に火が通ったらもやしを加え炒める。
4.
続いて白菜キムチを加え全体に炒めたら、水と(A)の調味料を加え煮立たせる。
5.
煮立ったら豆腐をスプーンですくって加える。ニラ、ごま油を加え、ニラに火が通ったら、火からおろす。
6.
ほんのりピリ辛くらいの辛さなので、コチュジャンはお好みで調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/7373742
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