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大根葉と油揚げの味噌炒めふりかけ
by きゃろっとぽてと
油揚げと味噌でコクを出した大根葉のふりかけです♪
コツ、ポイント
味つけはお好みに調整してください。
材料
大根の葉っぱ
大きい大根1本分
手揚げ風油揚げ
1/2枚
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
サラダ油またはごま油
小さじ1
すりごま(白)
適量
このレシピの生い立ち
いつも醤油、みりん、酒で炒めるところを味噌にしてみました。
1.
大根の葉はたっぷりの湯でさっとゆで、水にさらす
2.
水気をしっかり絞ってみじん切りにする。油揚げも細かく刻む
3.
フライパンに油を熱し、1を炒める
4.
しんなりしてきたら砂糖、醤油、味噌、みりんを加えて炒め、すりごまを混ぜる
https://cookpad.com/recipe/7374490
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