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クラッカーと食べる白菜入りポタージュ
by ハピネス♪
おやつやお夜食、teatimeなど小腹が空いた時にクラッカーと一緒にどうぞ。
コツ、ポイント
熱い具材を撹拌機に入れると壊れる可能性があるので牛乳を半量入れて温度を下げました。
材料
白菜
100g
玉ねぎ
100g
じゃがいも
100g
牛乳
300cc
クラッカー
適宜
コンソメ
小さじ1
塩胡椒
お好みで
薄力粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
小腹が空いたのでクラッカーが食べたくて、野菜いっぱいのクリームスープを作ってみました。
1.
白菜、玉ねぎ、じゃがいもを5mmくらいの厚さにスライスする。フライパンにサラダ油を入れて野菜を炒める。
2.
時々かき混ぜながら炒め野菜がしんなりして透明になったら半量の牛乳を入れミキサーで攪拌する。
3.
②がなめらかになったら、残った牛乳と一緒に鍋に入れ、コンソメも入れてかき混ぜ弱火で温める。
4.
塩胡椒を入れて調味し器に盛り、お好みでクラッカーを砕いてトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/7374836
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