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じゅわとろ絶品!なすと豚バラの甘辛丼
by 05mai02
子どもから大人までペロリと食べられちゃう甘辛味です。お子さまはしょうがなしで作っても。
コツ、ポイント
片栗粉をまぶすことでとろりとしてごはんにタレがよく絡みます!
材料
(2人分)
なす
2個
豚バラ肉
好きなだけ
片栗粉
適量
ごはん
丼2杯
胡麻
適量
大葉
適量
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎しょうがチューブ
2cm程
このレシピの生い立ち
簡単でがっつり食べられる丼を作りたくてできました。
1.
なすはヘタを取り、輪切りにして水にさらし、アク抜きをする。
2.
豚バラを適当な大きさに切る。
3.
なすの水気を拭き、ポリ袋に入れる。片栗粉を入れたらシャカシャカ振り、全体に薄く付くようにする。
4.
サラダ油をひいたフライパンを熱し、なすを両面焼く。
5.
豚バラ肉を入れ、なすに脂を吸わせながら火が通るまで炒める。
6.
◎を入れとろみがついたら火を止める。
7.
ごはんに、具材を乗せる。 胡麻と大葉を振りかけてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/7375568
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