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ハヤトウリのから揚げ
by ゆっけクック
ハヤトウリのほんのりした甘さが引き立つレシピです。
コツ、ポイント
サクサクに揚げて、早めに食べると◎ 油を吸うので、一緒に食べるならさっぱりとした副菜がオススメです。
材料
ハヤトウリ
1つ
味醂
大さじ2〜
醤油
大さじ2〜
片栗粉
適量
油
適量
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
きんぴら以外のハヤトウリのレシピがあまりなく、作りました。
1.
ハヤトウリは皮を剥いて輪切りにする。種が硬い場合は取り除き、半分に切る。 手がかぶれやすい方は手袋をお勧めします。
2.
同じ分量の味醂と醤油を合わせ、ハヤトウリを浸す。
3.
1時間程度で染み込むので、片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。
4.
お好みで塩をかけたり、生ハムでくるんだりしてお召し上がりください。そのままでも甘みがあっておいしいです。
https://cookpad.com/recipe/7375575
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