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濃いだしブリのしゃぶしゃぶ鍋
by お茶村
柑橘を入れて! お魚が美味しいさっぱり鍋
コツ、ポイント
かぼすは、すだちやレモンなどのお好みの柑橘で代用できます。 野菜はお好みのものを使ってください。
材料
(2人分)
ブリ(刺身用ブロック)
250g
白ネギ
1/2本
大根
4cm
人参
1/4本
せり
1束
えのき茸
1株
かぼす
1個
お茶村の旨味だし(8g)
2パック
水
4カップ
酒
大さじ3
ポン酢
適量
柚子胡椒
お好みで
青ネギ(小口切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。 だしについて、詳しくはHPをご覧くださいませ。 「お茶村の旨味だし」で検索!
1.
ブリは6~7mmのそぎ切りにします。
2.
白ネギは斜め薄切りに、大根、人参は細切りに、せり、えのき茸は食べやすい長さに、かぼすは薄く輪切りにします。
3.
鍋に旨味だし、水、酒を入れて煮立て、2~3分煮出したらだしパックを取り出します。
4.
ブリ、野菜をしゃぶしゃぶしてポン酢につけてお召し上がりください。 お好みで柚子胡椒や青ねぎを添えてどうぞ。
5.
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました! だしパックだけでしっかりとした味わいです。
https://cookpad.com/recipe/7375587
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