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チョングッチャンチゲ風☆納豆汁
by ★トムヤムクン★
納豆でお手軽にチョングッチャンチゲ風が出来上がります。 今回はしょうゆベースだけど味噌にしても美味しいです♪
コツ、ポイント
納豆を入れるのは食べる直前がベストです。
材料
(4人分)
納豆
2~3パック
豚バラ肉
200グラム
大根
4分の1
人参
3分の1
豆腐
半丁
にんにく・しょうが
1かけらずつ
水
4カップ
酒
大さじ2
鶏がらスープのもと
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
豆板醤
小さじ1~3(お好みで)
醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
チョングッチャン(韓国の味噌で独特の香りがある)チゲを 食べてみたくて納豆で代替してみたのがこの料理。 体がポカポカ温まりますよ~。
1.
鍋にゴマ油を入れて にんにく・しょうが・豚肉を炒め、 豆板醤を入れる。
2.
切った野菜と水4カップ・鶏がらスープ・酒を入れ煮立たせる。
3.
豆腐を手で崩していれる。 お好みの量で醤油で味付けをする。
4.
10分くらい煮込んで 納豆をいれてかきまぜる。
https://cookpad.com/recipe/737580
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