「晩酌の流儀」でしめ鯖をマリネにしていたのが、おいしそうで、我流マリネ。ドラマのものとは全く違います。(笑)柚子たっぷり
コツ、ポイント
塩が強いしめ鯖の時に特におすすめ。
ゆずでしめ鯖の塩味がさっぱりします。
反対に、薄味のしめ鯖の時は少し醤油を足してください。
オリーブオイルでしめさばの臭みが気になる方も気にならなくなると思います。
2.
柚子の皮は千切りにしておきます。
きゅうりとしめさばは同じ数になるようスライスします。
3.
しめさばときゅうりを交互に並べ、〇をかけ、柚子の皮を散らします。
できあがり。
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