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大豆ミートと野菜のキムチ炒め
by rinrin8
大豆のお肉ミンチタイプを使った炒めものです。 キムチ、もやしに根菜も加えて野菜もたっぷり摂れます。
コツ、ポイント
・キムチともやし以外は、お野菜はあるものでいろいろ試してください。 ・ココナッツシュガーは、普通の砂糖で構いません。
材料
(3人分)
大豆のお肉ミンチタイプ
1袋
もやし
1袋
キムチ
80g
さつまいも
30g
レンコン
20g
パプリカ
20g
ごま油
大さじ1
ココナッツシュガー
小さじ1
黒酢
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大豆のお肉をおいしく食べたい、大豆ミートloverです。日々楽しみながらあれこれ作っています。夕ご飯おかずに作りました。
1.
もやしは洗って水を切っておく。レンコンは薄切りの銀杏切り、パプリカは細切りにする。
2.
さつまいもは5ミリ幅の輪切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、500wで1〜2分加熱しておく
3.
フライパンにごま油を熱し、もやし以外の1の野菜、大豆のお肉ミンチタイプを加え、軽く炒め、キムチを加える。
4.
3に火が通ったら、もやしを加え、ココナッツシュガー、黒酢、醤油の順で加えて、さっと炒め合わせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7376161
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