我が家で大人気のメニューです。旦那も、子供も、私も大好き。にんにく入りがお勧めです。。
1.
酒、醤油、塩をボールに入れて混ぜ、そこに一口大に切ったもも肉を1時間以上漬け込む。★好みによってにんにく一かけをみじん切りにして加えてもOK!
2.
卵を1個加え、手で鶏肉をつかむようにしながら良く混ぜる。(トングを使ってもうまく混ざるので、もしにんにくなどを加える場合はトングでやったほうが手ににおいがつかなくていいかも。。。)
3.
片栗粉を加えてさらになじませ、油で揚げる。(二度揚げするとカラッとおいしくできあがります)
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