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ローストダック 中華
by ivanka
ローストダック
材料
■
空洞に入れるもの
にんにく 潰す
4個
生姜 厚切り
4枚
ねぎ 4当分
2本
八角
3個
■
スパイス
塩
大さじ1
チャイニーズスパイス5-spice powde
大さじ1
ダック whole duck,
1羽1.8kg (4 lb) w
このレシピの生い立ち
中華
1.
ダックの空洞にねぎ+生姜+八角+にんにくを入れる
2.
ダックの肉の表面にダイアモンド形に包丁で切りめを入れる
3.
スパイスを表面にまぶす
4.
ダックを耐熱容器に移す ダックの表面が容器につかないようでフォイルを丸め、その上におく 油が表面につかないようにする
5.
150 °C /300 °F. 3時間半
https://cookpad.com/recipe/7376416
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