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人参のグラッセ☆付け合わせに
by ☆ダイゴクン☆
付け合わせに彩として欠かせない 人参のグラッセです。 βーカロテンが豊富で体調維持や 免疫力の向上などに役立ちます。
コツ、ポイント
人参が柔らかくなってから 砂糖、バターを入れる。
材料
(1本分)
人参
1本
水
200cc
砂糖
大さじ1.5
バター
10g
このレシピの生い立ち
昔から作っていたレシピです。 子供が小さい時は人参を食べさせる為 沢山使っていました。
1.
人参は皮を剥き5cm位の長さに切る。
2.
角は面取りする。
3.
小鍋に人参と水を入れ沸騰したら5分煮る。
4.
5分したら砂糖、バターを入れ10分。柔らかくなるまでコトコト煮る。
5.
竹串など刺して確認したら火を止め出来上がり。
6.
料理の付け合わせやそのままでも。
https://cookpad.com/recipe/7376509
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