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30分ぐらいでミニパン4個
by さと@まっちゃん
30分で作れるパン。
コツ、ポイント
それなりでいいけどこねること。丸め直した時、しっかり閉じること。
材料
(4個分)
牛乳
100cc
バター
15g
砂糖
10g
ドライイースト
小さじ1
強力粉
150g
このレシピの生い立ち
発酵をゆっくり待てず、レンジでもいいんじゃん? と思って試行錯誤しました。
1.
オーブンの天板にオーブンシートを乗せておく。
2.
パスタ皿的な大きめ&深めの耐熱皿に牛乳とバターを量る。
3.
レンジで30秒ほど加熱。 バターは溶けなくて大丈夫。
4.
砂糖とドライイーストを加え、軽く混ぜる。
5.
強力粉を加え、ざっと混ぜる。 ひとかたまりになったら手で捏ねる。1分くらい。 台に出してもいい。
6.
全体がよく混ざり、柔らかく、粘り気が出てきたら皿に戻し、レンジで20秒ほど加熱。
7.
オーブンを200度で余熱するが1分で止める。 生地を4等分し、丸め直す。1個68gくらい。
8.
天板に乗せ、ラップをかけ、火を止めたオーブンで10分。 温度設定するなら35度くらいで。
9.
天板を出して、改めてオーブンを200度で余熱。 出来たら天板を入れて10分焼いたら出来上がり。
10.
焼く前に、強力粉を軽く振ってもいいかも。
https://cookpad.com/recipe/7376864
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