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鮭と大葉の簡単ちらし寿司
by いちょん
ずっと冷凍していた塩鮭を使って簡単ちらし寿司に!
コツ、ポイント
本当はみょうがを細切りにして加えたかったのですが、高かったので今回は断念↓かいわれをのせても彩りup♪
材料
(ごはん2合分)
ごはん
2合
塩鮭
1切れ
大葉
5枚
ゴマ
適量
卵
1個
●砂糖
小さじ1
●塩
少々
★米酢
大さじ4
★砂糖
大さじ3
★塩
少々
海苔
適量
酒
少々
このレシピの生い立ち
今日はおかずが少なめなので、ごはんもメインになるように作りました。グリルも使わないから簡単にできます。
1.
塩鮭に酒を振り、ふわりとラップをかけて2分加熱し、皮と骨を除いてほぐしておく。
2.
卵に●を加えて錦糸卵を作る。くるっとまるめて細切りに。
3.
★の材料をボールに混ぜて10秒程レンジで温めて砂糖をとかしておきます。
4.
大葉もくるっとまるめて細切りに。キッチンペーパーに入れてサッと洗っておくと、ごはんと混ぜるときにバラバラに混ざります。
5.
ごはんと鮭、大葉、★を混ぜて、仕上げに海苔、錦糸卵をのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/737689
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