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烏賊と白葱の生姜ミルクパスタ
by 高橋らくじ
生姜とミルクで身体もポカポカする冬のパスタ!!
コツ、ポイント
牛乳を生クリームにすると濃厚に!!
材料
(1人分)
烏賊
1/2パイ
白葱
1/2本
生姜
1個
牛乳
50cc
味塩胡椒
適宜
鶏ガラスープの素
小さじ1
パスタ
100g
オリーブオリーブ
大さじ1
このレシピの生い立ち
冬場の冷蔵庫掃除から生まれた創作パスタです。 生姜と牛乳って大丈夫なのかなと不安でしたが、大丈夫でした。
1.
パスタ用の湯を沸かしはじめる。
2.
烏賊をよく水洗いする。 ゲソとワタと骨を抜く。 烏賊の甲は輪切りにする。 ゲソは適当に切り分ける。
3.
白葱を斜め薄切りにする。 生姜をみじん切りにする。
4.
湯が沸いたらパスタを茹で始める。
5.
フライパンでオリーブオイルを熱したら白葱を投下。 少ししんなりするまで炒める。
6.
烏賊を投下。 色が変わってきたら味塩胡椒してざっくり炒め併せる。
7.
生姜を投下。 油が回ったら牛乳と鶏ガラスープを投入し、炒め混ぜたら火を止める。
8.
そこに茹で上がったパスタを投入。 中火でざっと炒め併せたら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/7377132
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