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野菜たっぷり♪ヘルシーチャプチェ
by yummysunny
はるさめの量を控えめに野菜たっぷりで。それでも、もちもちしたさつまいもの春雨を使うので満足の一品。味付けは超簡単♪
コツ、ポイント
焼き肉のたれで味付けは失敗なし。 辛みがそれぞれなので、コチュジャンの量を調整してください。 更に辛いのが好きな人は豆板醤も少し加えるといいです。
材料
むき海老
100g
ニラ
小束1束
もやし
小袋1袋
春雨(できればさつまいも)
30g
片栗粉
適量
油
適量
鶏がらスープ顆粒
小さじ1
◯焼肉のタレ
大さじ2
◯コチュジャン
小さじ1
このレシピの生い立ち
久しぶりにチャプチェ食べたいなぁと。メインがガッツリ肉だったのでヘルシーに。
1.
春雨は表示通りにしたごしらえ。この春雨は茹で時間5分。水切りし、水洗いしておく。
2.
〇を合わせておく。
3.
にらは4センチ長さくらいに切る。
4.
えびは片栗粉をまぶしておく。
5.
フライパンに油を熱し、エビをこんがりと炒める。
6.
もやしとにらを加えて、軽く火が通ったら、〇で味付け。
7.
春雨を加えてよくまぜる。(春雨はたれをすぐに吸うので、後入れ)
8.
お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7377191
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