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生牡蠣(ケイパー&オリーブオイル)
by しゃちょん
酢牡蠣飽きたら是非
コツ、ポイント
塩漬けケイパーの岩塩と酸味、オリーブとレモンの香りがシンプルな味付けで華やか
材料
牡蠣
適量
オリーブオイル
適量
塩漬けケイパー
適量
レモンピール
適量
このレシピの生い立ち
生牡蠣沢山頂いたので(。・_・。)
1.
生牡蠣たくさん頂いたので、 王道の酢牡蠣以外でいろいろ食べ比べ。
2.
ホワイトバルサミコや、
3.
ごま油や、
4.
土佐酢やチリソースや...
5.
結果「塩漬けケイパー&香り強めのオリーブオイル」がとても美味しかったです。
6.
さらに、皮ごと食べれるレモンの皮を薄く切って散らしたら格別。
https://cookpad.com/recipe/7377603
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