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ホッケのポトフ
by xyzクック
コロナの関係で鍋をつつくよりも個別にポトフを作ります。
コツ、ポイント
ホッケの骨が鍋の中にバラけないように工夫します。
材料
(2人分)
昆布
4枚くらい
水
鍋の6分目くらい
ホッケ
2枚
白菜か、キャベツ
適量
大根葉や、水菜
適量
長ネギ
適量
人参や赤大根
適量
豆腐、こんにゃく
適量
ポン酢
適量
タレ
適量
きりたんぽ、餅
適量
このレシピの生い立ち
グリルで。焼くだけのホッケが鍋に入れて、こんなにもおいしいとは知りませんでした。崩れそうなので前もって作って、最後に一緒に鍋に入れる手間がすき焼き同様に大変ですが美味しいです。
1.
昆布と水を入れて、沸騰したら、ホッケの開きを適当に。カットして入れて、沸騰させ、アクを取ります。
2.
皿に一度取り出して、水を入れて、鍋の野菜を洗ってカットして入れます。。
3.
もう一度沸騰して煮込んだら!ホッケの煮たものを上に入れて熱くしたら、
4.
個別にポトフを皿に。盛り付けます。
5.
ポン酢、ごましゃぶなどのタレを、つけます。
https://cookpad.com/recipe/7377830
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