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下処理なし★簡単ししゃもの南蛮漬け
by 825◎節約ごはん
面倒な下処理なし!の 簡単に作れるししゃもの南蛮漬け♪
コツ、ポイント
※片栗粉は薄力粉でも代用可能です。 ※⑤でししゃもを焼く際は、焼き色がつくまで構わず置いておくと崩れにくいです。 ※だしまろ酢がない場合は、ご家庭にある酢にお好みの甘さまで砂糖を加えて作ってください。
材料
(2人分)
ししゃも
8匹
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1/4個
人参
1/2本
ピーマン
2個
■
★A(南蛮酢)
だしまろ酢
50ml
しょうゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが食べたくなったので作りました♪ 面倒な下処理をしたくなかったのでししゃもで代用したのですが、美味しくできて満足です!
1.
玉ねぎを薄切りにして、皮を剥いたニンジンと種を取ったピーマンは千切りにする。
2.
ボウルに★Aを混ぜ合わせ、①で切った野菜を加えて混ぜ合わせ、5〜10分ほど置いておく。
3.
キッチンペーパーでししゃもの水気を取り、全体に片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに少し多めの油を入れ中火で熱し、③のししゃもを入れる。
5.
ししゃもの両面に焼き色がつくまで、4分ほど揚げ焼きにする。
6.
焼き色がついたら油を切ってからお皿に盛り付け、ししゃもの上から②をかければ完成♪
https://cookpad.com/recipe/7377869
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