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カリッともっちり米粉のチヂミ
by 波里レシピ
いつものチヂミが米粉を使用することで、カリッともっちりに仕上がります♪お好きな具材でアレンジ自由。
コツ、ポイント
・米粉は沈みやすいので、フライパンに生地を流す際、都度よく混ぜてください。 ・具材を海鮮や豚肉などお好みでアレンジ可能です。 ・火傷にご注意下さい。
材料
にら
1束
人参
1/2本
ごま油
適量
■
【A】
お米の粉お料理自慢の薄力粉
100g
卵
1個
塩
小さじ1/4
鶏がらスープの素
小さじ1
水
90g
■
【B】
白いりごま
小さじ1
醤油
大さじ1
お酢
大さじ1
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
にらと人参のシャキシャキ食感と、米粉のもっちり感がよく合うレシピうです。米粉を使用することで、表面がカリッと仕上がり、ごま油の香りが食欲をそそります!
1.
今回は国産米粉「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使います。
2.
にらは3cm程に、人参は細切りに切ります。
3.
ボウルにAを入れよく混ぜ、〈2〉の野菜とよく合わせます。
4.
別のボウルにBを混ぜ合わせ、つけダレを作ります。
5.
ごま油をひいたフライパンに〈3〉の生地を流し入れ、両面をカリッと焼きます。
6.
焼き上がったらお皿に盛り付け、つけダレを添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7378467
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