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お麩バーガー
by 昭和女子大非常食
乾物は賞味期限も長く栄養価もあり、非常時に優秀な食材!パンに挟んでバーガー風にしました。
コツ、ポイント
小さいパンの場合は、麩を半分に切る。 麩を焼く時、焦げないよう火力に注意してください。 挟む具材は、チーズの他、トマトや目玉焼きも!アレンジ無限大! 今回は照り焼き風に味付けしました。
材料
(2-3人分)
麩
2個
パン(ロールパン)
2個
レタス
1枚
スライスチーズ(とろけないタイプ)
1枚
サラダ油
大さじ1
■醤油
大さじ1
■酒
大さじ1
■砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単にでき、火をなるべく使わない料理。非常時にアレンジの利く食材を使い、色々なレシピを知っておくと助かります。お子様にもお年寄りにも召し上がっていただけるバーガーです。
1.
麩を水で戻す。 パンはバーガーのように横から半分に切る。
2.
麩の水気を絞る(両手で上下から挟む) フライパンにサラダ油を引き、片面中火2分 両面焼く 。
3.
■の調味料を混ぜておき、満遍なくたタレをかける。弱火1分
4.
適当に切ったレタスと1/2に切ったチーズと麩を挟む。
5.
※非常時、洗い物を増やさないという観点から麩を焼く時、クッキングシートかアルミホイルを引いて焼く方法もあります。
6.
※クッキングシートを使用の場合は、鍋からはみ出さず、包むようにして焼く。シートに延焼を避けるため。
https://cookpad.com/recipe/7378883
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