ホクホクのさつま芋と刺身用サーモンをジェノベーゼソースで和えました(^-^)
ハチミツが隠し味のポイントです!
コツ、ポイント
刺身用のサーモンなので熱が入らないように、さつま芋が冷めてから混ぜ合わせました。
(加熱が必要なサーモンは必ず十分な加熱してください)
このレシピの生い立ち
さつま芋が余っていたので(^-^)
1.
さつま芋は皮をよく洗い、一口サイズにカットする。
2.
①のさつま芋を鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて熱する。
沸騰したら10分茹でる。
3.
ボウルに茹で上がったさつま芋とジェノベーゼソースを入れて混ぜ合わせて冷ます。
4.
冷めた③にサーモン、オリーブオイル、ハチミツを入れて混ぜ合わせる
味見をして塩加減を調整して出来上がり!
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