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ブロッコリーの白和え(透析食)
by 偕行会グループ
栄養量 エネルギー:83kcal たんぱく質:6.3g カリウム:202mg リン:103mg 食塩相当量:0.4g
コツ、ポイント
厚揚げの豆腐部分を使用することで水切りが不要です。
材料
(1人分)
ブロッコリー
30g
厚揚げ(豆腐部分) ※1人分1/4丁(35g)を揚げと 豆腐部分を、白和えと大根おかか煮( レシピID:7378973)に それぞれ分けて使用しています。
40g(約20g)
みりん
2.5g
こいくちしょうゆ
3g(小1/2)
ごま
1g
このレシピの生い立ち
大根のおかか煮(レシピID: 7378973)と豚肉豚肉炒めシソ生姜ぽん酢ソースかけ(レシピID:7378888)と一緒に食べていただくとバランスの良い献立になります!
1.
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り茹でこぼす。
2.
厚揚げの豆腐部分をボールに入れて滑らかになるまで混ぜる。
3.
2に調味料を加えて全体が均一になるまで混ぜる。
4.
1のブロッコリーの水気を絞って3に加え、混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7378925
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