甘さ控えめな米粉クッキー。ほうじ茶の香り広がります。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶のクッキー作りたくて。
1.
バターは室温で柔らかくしてグラニュー糖を加えて混ぜておく。サラダ油も加えて混ぜる。
2.
卵黄を加えて混ぜる。
米粉とほうじ茶パウダーを合わせて加えて 切るように合わせていく。
3.
ポロポロの状態でポリ袋に移し替え 袋の上から ひと塊りになるようにぎゅーっと。手の熱でまとまり始めます。
4.
ポリ袋のまま 棒状に成形して冷蔵庫で30分くらい寝かせて。
5.
1cm幅くらいにカットして 天板にオーブンシートをひいてならべる。
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