卵は使わず、ゼラチンで冷やし固めるので簡単です♪抹茶のほろ苦さと練乳のコクのある甘みで美味しい♡ぷるぷる~♬
コツ、ポイント
お好みでグラニュー糖を練乳に変えると、甘さとコクが増します♪
抹茶はダマになりやすいので、加えたらよく混ぜることと、最後に茶こしで漉してください☆
このレシピの生い立ち
抹茶と練乳入りのプリンが食べたくなったので~♪
1.
粉ゼラチンは、大さじ1の水の上にふりかけておく。
抹茶は、熱湯小さじ2を加え、スプーンでよく練っておく。
2.
小鍋に牛乳・練乳・グラニュー糖を入れて、火にかける。
3.
グラニュー糖が溶けたら、抹茶を加える。泡だて器でよく混ぜるとダマがなくなってきます。
4.
ゼラチンも加えて、しっかり溶けるまで混ぜる。
5.
容器に流すとき、茶こしで漉しながら入れる。
冷蔵庫に1時間ほど入れて固める。
完成★
7.
固まると2層になります♪
容器から出した様子。
上の方は濃いめの抹茶味、下はミルキーな抹茶味、という感じです☆
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