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肉100g豆腐2丁。沢山食べたい麻婆豆腐
by ロンろん太郎
濃いレシピが 多いので 少し薄味の うち好みの味付けを忘れないようにメモ
材料
生姜
1片
ニンニク
1片
ネギ
お好み
■
水溶き片栗粉
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
油
適量
ひき肉
100g
豆腐
1.5丁〜2丁
■
調味料
水
150cc
味噌
お大さじ1より少なめ
酒
大さじ2より少なめ
醤油
大さじ1より少なめ
砂糖
小さじ1
鶏ガラ
小さじ1/2〜好み
このレシピの生い立ち
娘と旦那が好きすぎて、 普通の量じゃ足りなくて 取り合いするので 量おーめの レシピメモ。
1.
生姜、ニンニクみじん切り ネギ好きなだけ切る 水溶き片栗粉用意(水大1、 片栗粉大2分の1)
2.
フライパンに、油をひき ニンニク、生姜、ネギ炒め ひき肉入れて 炒める
3.
調味料を入れる 豆腐を入れる ぐつぐつさせる ここで、味が薄そうなら 鶏ガラ少し足す
4.
火を止め 水溶き片栗粉を入れる 火をつけ ぐつぐつ 2から3分 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7379031
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