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大根とにんじんの酢の物
by たきばあの備忘録
カンタン酢は最強の時短ツール
コツ、ポイント
柚子の皮を入れると料亭の味になる。 大根は葉っぱのほうが甘く、尻尾の側が辛いので葉っぱの側を使う。 スライサーだと歯ごたえがなくなるので包丁で切るのがおすすめ
材料
大根
適量
にんじん
適量
塩
少々
カンタン酢
適量
このレシピの生い立ち
たきばあ伝授
1.
大根とにんじんを食べやすい大きさに千切り。にんじんは繊維に沿って縦に切る
2.
塩をふりかけてしばらく置き、水が出てきたらきつくしぼる
3.
カンタン酢を入れて混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/7379146
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