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具材を食べる!ごろごろ茶碗蒸し♡
by だみちゃん♡
具材が浮いてくるので映えないけど、旨味たっぷりです♡
コツ、ポイント
レンジにかける時間は短めにして 少しずつ増やして下さい! 長過ぎると気泡が入って綺麗じゃなくなります。 (それでも、味は美味しいです♡w)
材料
椎茸
3個
水
300cc
白だし(久原)
大さじ2
鶏肉
200g
冷凍海老
6尾程度
このレシピの生い立ち
みんなだいすき母ちゃんのお味♡ を目指しましたが、レシピは違います(笑)
1.
下準備! 水に乾燥椎茸を入れて寝かせる (私は一晩寝かせますが お急ぎの場合はお湯で戻します)
2.
下準備! 冷凍海老を解凍しておく (お急ぎの場合は流水解凍で!)
3.
①の椎茸を取り出し 水気を搾り大きめに切る
4.
鶏肉を一口サイズに切る
5.
卵を溶いて ①の出汁の中へ濾し 白だしを加えて卵液を作る
6.
お好みで具材を並べる
7.
卵液を流す (大体浮いてきます(笑))
8.
ふんわりとラップをかけ 電子レンジにかける (我が家はオートメニューですが 大体35分です!)
https://cookpad.com/recipe/7379294
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